Objav chute Senegalu

Každá z týchto chutí je iná. Spoznaj jej príbeh, zisti, ako ju pripraviť, a ak ťa zaujme, požiadaj o viac informácií o pripravovaných produktoch.

| Kinkeliba | Bissap |  Bouye | Café Touba |

Jemná bylinná chuť

Kinkeliba je nálev zo sušených listov rastliny Combretum micranthum. V Senegale sa spája s každodenným pitím bylinných nálevov. Chuť môže byť jemne bylinná až mierne horkastá podľa množstva listov a času lúhovania.

Priprav si doma

Jednoduchý nálev z kinkeliby

2 porcie | približne 10 minút

Čo potrebuješ

  • 500 ml vody
  • 1 až 2 polievkové lyžice sušenej kinkeliby alebo množstvo odporúčané na obale
  • cukor, med alebo citrón podľa chuti – voliteľné

Ako na to

  1. Vodu priveď do varu, pridaj kinkelibu a nechaj povariť cca 10 minút a následne lúhovať približne 5 až 8 minút.
  2. Preceď. Ochutnaj a podľa potreby uprav dĺžku lúhovania alebo doslaď.
  3. Podávaj teplé alebo nechaj vychladnúť.

Svieža kyslastá chuť

ibištek, sušené kalichy, Senegal

Bissap je nápoj zo sušených kalichov ibišteka Hibiscus sabdariffa. Má výraznú farbu, kyslastú chuť a podáva sa vychladený. Sladkosť sa dá prispôsobiť podľa chuti.

Priprav si doma

Osviežujúci bissap

4 porcie | približne 30 minút + chladenie

Čo potrebuješ

  • 1 liter vody
  • 30 až 40 g sušeného ibišteka alebo množstvo odporúčané na obale
  • 40 až 80 g cukru podľa chuti
  • niekoľko lístkov mäty – voliteľné
  • citrón alebo limetka – voliteľné

Ako na to

  1. Sušený ibištek krátko prepláchni v studenej vode.
  2. Zalej horúcou vodou a nechaj lúhovať približne 30 minút.
  3. Preceď, pridaj cukor, vanilkový cukor a miešaj, kým sa rozpustí.
  4. Nechaj vychladnúť a pridaj citrónovú alebo limetkovú šťavu. Podávaj s ľadom, prípadne aj s mätou ozdobené citrusom.

Jemne krémová chuť

bouye, sušený prášok, Senegal

Dužina plodu baobabu sa v Senegale používa na prípravu nápoja známeho ako bouye. Po rozmiešaní vo vode alebo mlieku vytvorí jemný, prirodzene hustejší nápoj.

Priprav si doma

Bouye  – jednoduchý baobabový nápoj

3 až 4 porcie | približne 10 minút

Čo potrebuješ

  • 500 ml studenej vody alebo kombinácia vody a mlieka
  • 50 až 70 g baobabového prášku alebo množstvo odporúčané na obale
  • cukor alebo med podľa chuti – voliteľné
  • štipka vanilky alebo muškátového orieška – voliteľné

Ako na to

  1. Baobabový prášok nasyp do väčšej nádoby a nechaj odstáť.
  2. Postupne prilievaj tekutinu a miešaj metličkou, aby nevznikli hrudky.
  3. Podľa chuti doslaď a pridaj voliteľné korenie.
  4. Dobre vychlaď a pred podávaním ešte raz premiešaj.

Korenistá káva

Café Touba je senegalská káva ochutená djarom, známym aj ako grains of Selim alebo Guinea pepper. Tradične sa pripravuje filtrovaním a často sa podáva sladká. Pri hotovej zmesi sa vždy riaď dávkovaním výrobcu.

café Touba, mletá, Senegal

Priprav si doma

Jednoduché Café Touba

2 menšie porcie | približne 10 minút

Čo potrebuješ

  • 300 ml vody
  • 20 až 25 g hotovej mletej zmesi Café Touba alebo množstvo odporúčané na obale
  • cukor podľa chuti – voliteľné

Ako na to

  1. Vodu priveď tesne pod bod varu.
  2. Kávu vlož do papierového, látkového alebo iného vhodného filtra.
  3. Pomaly prelievaj horúcou vodou a nechaj prefiltrovať.
  4. Podávaj teplé; podľa chuti oslaď.

Ktorá chuť ťa zaujala?

Napíš nám,  o ktorom produkte chceš vedieť viac.